主料:
沙拉酱适量，
紫薯适量，
肉松适量，
鸡蛋，
一个，
牛奶适量
辅料:
低筋面粉，
270g，
糖，
30g，
黄油，
115g，
牛奶，
60g紫薯肉松酥的做法步骤
1.我要的是三个小紫薯，紫薯蒸熟，捣碎，加入适量的糖和牛奶搅拌均匀。
2.把大约200左右的肉松加入两大勺的沙拉酱搅拌均匀，再分16份备用。
3.油皮部分：低筋面粉150g，黄油55g，糖20，牛奶60g.一起搅拌均匀，用保鲜膜包裹好.备用.
4.酥油部分：低筋面粉120g，黄油60个，紫薯泥30g，一起搅拌均匀，用保鲜膜包裹.
5.大概放15分钟左右，把酥油和酥皮分成16份.
6.拿一个酥皮摊开，在放一个酥油在里面包裹起来，擀成长方形，再卷起来.其他的也一样.
7.然后再重复一遍.
8.拿一个酥油皮，摊开圆形，铺一层紫薯放一个肉松团再加一层紫薯，然后把它们包裹起来就好了，其他的也一样。
9.最后把做好的紫薯肉松酥放在烤盘，烤箱预热一下，在刷上一层蛋黄液，烤箱180度烤30分钟左右就可以。
10.烤好的紫薯肉松酥出炉了.
TAGS：
糕点 烘焙 下午茶 其他菜系 沙拉酱
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